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50 g Zwiebeln
50 g Bratenfleisch
50g roher Schinken
50g Salami
25g Salzgurke
25g Kapern
1 Eßl. Tomatenmark
1 l Brühe
Piment
Pfeffer
Lorbeerblatt
Salz
Zitrone
Dill oder Kresse
Saure Sahne

Zwiebeln in Öl anschwitzen, Bratenfleisch und Wurst zugeben. Alles tüchtig durchschwitzen lassen, aber nicht anbraten. Die kleingeschnitten Gurken, die Kapern und das Tomatenmark zugeben. Mit Brühe auffüllen, die Gewürze und etwas Zitronensaft zugeben. Die Suppe wird mit Zitronenscheiben, gehacktem Dill oder Kresse und saurer Sahne serviert.

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