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Heidenberg, Kammerstein, Kühedorf, Sagenwanderweg im Heidenberg, Ungerthal
24 Sonntag Nov 2013
Posted Cairn Terrier, Hunde, Landschaft, Natur, Zick-Zack vom Spitalhof, Zicki
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Heidenberg, Kammerstein, Kühedorf, Sagenwanderweg im Heidenberg, Ungerthal
19 Dienstag Nov 2013
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Zicki hat heute Besuch von ihrer Hundefreundin und da gab’s logischerweise was besonders Leckeres in den Napf. 😉
1 kleines Hähnchenbrustfilet (gekocht)
1 Karotte
1 kleinen Apfel
1 Tasse gekochter Reis
1 Ei
2 EL Haferflocken
Kräuter
geriebenen Käse
Hähnchenbrust, Karotte, Apfel, Kräuter und Reis im Mixer zerkleinern. Das Ei und die Haferflocken zugeben und alles gut vermischen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und mit etwas Käse bestreuen. Den Käse kann man auch weglassen, aber meine kleine Hundemaus liebt Käse.
Für ca. 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Die Fleischbällchen gut abkühlen lassen!
Die beiden Hundemädels waren total begeistert und ihre Näpfe waren blitzblank sauber.
08 Freitag Nov 2013
Posted Fingerfood, Food, Rezepte
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1 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL rosa Pfefferbeeren
2 Rinderfilets à 150 g
einige Blätter Wirsingkohl
6 El Crème fraîche
2 bis 3 El Wasabi
Salz
Zucker
Zitrone
Rettich
6 El Sojasauce
1 rote Chilischote
1 El Sesamsamen
Sesamöl
Die Pfefferkörner und die rosa Beeren im Mörser zerstoßen und die Steaks damit rundherum einreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks darin von beiden Seiten 4 bis 5 Minuten anbraten. Herausnehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen.
Die dicke Blattrippe der Wirsingblätter entfernen und Blätter längs halbieren. In kochendem Salzwasser 1 Minute garen. Danach herausnehmen, kalt abschrecken und zwischen Küchenkrepp trocknen.
Crème fraiche und Wasabi verrühren. Mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Rettich in feine Scheiben hobeln und in der Sojasauce marinieren.
Den Wirsing längs in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Chilischote klein hacken und das Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Kohlstreifen mit Rettich- und Steakscheiben belegen und mit den Wirsing umwickeln.
Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten und mit den gehackten Chilischoten, etwas Sojasauce und Sesamöl über die Röllchen geben.