Augenblicke im Schlosspark Dennenlohe

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Fränkisches Seenland, Region Hesselberg, Schlosspark Dennelohe, Unser Seenland

Alles Liebe
Kerstin

Oh, du schöner April-Sommer

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Blütenträume, Canon, Fränkisches Seenland, Magnolien, Pfau, Region Hesselberg, Schloss Dennenlohe, Schlosspark Dennenlohe

Hier im Süden ist der Frühling in den letzten zwei Wochen regelrecht explodiert und wir genießen ihn mehr denn je. Wir haben viel im Garten gearbeitet, dass nun das Gröbste für die Outdoor Saison vorbereitet sein sollte. Zicki geht es jeden Tag besser. Vor einigen Tagen wurden die Fäden gezogen. Die Narbe ist gut verheilt und das „Fellkind“ ist voller Elan und Energie. Unglaublich, immerhin wird sie in gut zwei Wochen 14. Unser kleiner Traumhund. ❤
Am Wochenende wurde gegrillt. Es gab Spargel, Bärlauch und selbstgemachtes Eis aus den vielleicht weltschönsten Coconut Bowls (made by nature). Summer feeling inklusive. 😉 Die Bowls stelle ich euch ganz bald mal vor.

Zeit für eine kleine Fototour im Schlosspark Dennenlohe blieb auch noch. Die Fotos entstanden mit meiner Canon EOS 80d und einem meiner Lieblingsobjektive: Canon EF 1,8/85. Eigentlich eine typische Porträtlinse, aber ich mag dieses butterweiche Bokeh so sehr, dass ich sie auch gerne für Landschaft und Blumen verwende. Ich fotografiere in RAW und bearbeite die Fotos dann ganz fix in Lightroom.

Alles Liebe
Kerstin

Leinen los – Hundespieltag im Schlosspark Dennenlohe

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Fotografie, Franken, Fränkisches Seenland, Hunde, Hundespieltag, Schlosspark Dennenlohe, Unser Seenland

An Ostern war im Schlosspark Dennenlohe Saisoneröffnung und große Ostereiersuche. Letztes Wochenende hieß es dann: Leinen los – Hundespieltag. Ein riesen Spaß für große und kleine Vierbeiner. Das Wetter hätte nicht besser sein können. Strahlender Sonnenschein und schon fast sommerliche Temperaturen. Der ein oder andere Vierbeiner hat dies auch genutzt und die Badesaison 2018 eröffnet. Im über 26 Hektar großen Park laden viele kleine Weiher zu einer Erfrischung ein und wer nicht so der Wasserfanatiker ist findet genug Schattenplätzchen um sich eine kleine Pause zu gönnen. Für Herrchen und Frauchen war auch bestens gesorgt. Im wunderschönen angrenzenden Biergarten Marstall gab es fränkische Spezialitäten und noch einiges mehr.
Für mich war es ein wunderschöner Nachmittag mit einem kleinen Wermutstropfen, denn ich war ohne Hund im Park. Zicki hat den Nachmittag gemeinsam mit meinem Mann zu Hause verbracht, da es für sie zu anstrengend gewesen wäre. Sie hatte einen großen Tumor der heute operativ entfernt wurde. Die OP hat sie gut überstanden, alles weitere wird die Zeit zeigen. Sie ist aber so ein lebenslustiger kleiner Terrier, dass ich eigentlich guter Hoffnung bin.

Hier nun ein paar Bilder vom Hundespieltag. Ganz besonders angetan hat es mir die zuckersüße kleine Airedale Hündin Laureline. Sie ist der Neuzugang im Schlossrudel.

Alles Liebe
Kerstin

Goldene Stunde und eine herbstliche Focaccia mit Kastanien, Bacon und Rosmarin

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Esskastanien, Focaccia, Focaccia mit Kastanien, Fränkisches Seenland, Herbstliche Focaccia, Hesselberg, Maronen

Schon so oft gesehen und immer wieder schön anzuschauen. Die goldene Stunde am Hesselberg.

Die Focaccia stand schon ganz lange auf meiner To-DO-Liste und heute hat es dann endlich auch mal geklappt.

Zutaten:

Hefeteig:

300 g Dinkelmehl
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
lauwarmes Wasser (ca. 200 ml)

Belag:

1 Packung Kastanien
Bacon (Menge nach Geschmack)
Rosmarin, frisch
Öl
Salzflocken

Die Zutaten für den Teig zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Hefeteig nochmals kurz kneten und zu einem Rechteck ausrollen.
Mit den Kastanien, den in Streifen geschnittenen Bacon und den kleingehackten Rosmarin belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Salzflocken und grob geschroteten Pfeffer bestreuen. Für ca. 20- 25 Minuten in Ofen schieben. Die fertige Focaccia in Streifen schneiden. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salzflocken bestreuen.

Alles Liebe

Kerstin

Cremiges Porridge mit Apfel und Zimt und dann raus in die Natur

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Bayern, Food, Fotografie, Fränkisches Seenland, Nature

Mein zur Zeit liebstes Frühstück ist ein cremiger Porridge mit Apfel und Zimt. Schmeckt ganz leicht und lecker. Und die meisten Zutaten hat man eh immer im Haus.

Zutaten für 1 große Portion:

1 Apfel
5 Walnusskerne
1/2 TL Zimt
1 TL Kokosblütenzucker
1 EL Kokosflocken
3 Datteln
1 EL Mandelmus
Milch
2 EL Chia-Samen

Alle Zutaten (bis auf die Milch) in einen Standmixer geben und mit Milch (nach Wahl) auffüllen.

Mein zweit liebstes Hobby zur Zeit: die Landschaftsfotografie. Ich hätte nie gedacht, dass sie mir so viel Spaß macht. Und für die goldene oder blaue Stunde nehme ich auch gerne mal etwas Schlafmangel in Kauf.

Wenn Ihr mögt dann schaut einfach bei meinem Instagram-Account vorbei (dafür müsst ihr keinen eigenen haben). Dort findet Ihr Landschaftsfotos, Bilder von Zicki und natürlich ganz viele Food-Fotos.

https://www.instagram.com/kueche_und_kunst/

Alles Liebe

Kerstin

 

[Köstliche] Augenblicke

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Cairn, Cairn Terrier, Cairn Zicki, Fränkisches Seenland, Zick-Zack vom Spitalhof, Zicki

|Beeren-Smoothie|Gurken-Limettenwasser|Salat mit Ziegenkäse, Beeren und karamellisierten Nüssen|T-Bone Steak mit Potato-Chips und Koriander-Limetten-Creme|Zicki|Kornblume|

Mehr Fotos und auch kleine Erzählungen gibt’s demnächst auf Zicki’s kleiner Homepage.

Alles Liebe

Kerstin

 

Frühlingserwachen

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Augenblicke, Cairn, Cairn Terrier, Cairn Zicki, Canon 100 mm f/2.8, Fränkisches Seenland, Makrofotografie, Märzenbecherwald, Veilchen, Zick-Zack vom Spitalhof, Zicki

[Die Fotos sind alle mit meinem Canon EF 100mm f/2.8 fotografiert.]

Alles Liebe

Kerstin

Frühling liegt in der Luft [Märzenbecherwald – Teil 2]

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Augenblicke, Cairn, Cairn Terrier, Cairn Zicki, Ettenstatt, Fränkische Alb, Fränkisches Seenland, Märzenbecher, Märzenbecherwald, Weißenburg, Zick-Zack vom Spitalhof, Zicki

Osterferien. Erster Urlaubstag. Der Lieblingsmensch und ich waren mit Cairnchen und Kamera im Märzenbecherwald unterwegs. Inzwischen stehen fast alle Märzenbecher in voller Blüte. Teilweise sind sie aber auch schon wieder verblüht. Dafür haben wir aber etwas abseits des Naturschutzgebiets unglaublich viele Veilchen entdeckt. Bilder von unserem ersten Besuch im Naturschutzgebiet im Märzenbecherwald könnt Ihr hier sehen.

Ich wünsche Euch eine schöne Karwoche!

Alles Liebe
Kerstin

Frühling liegt in der Luft – Zicki im Märzenbecherwald

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Augenblicke, Cairn Terrier, Cairn Zicki, Ettenstatt, Fränkische Alb, Fränkisches Seenland, Frühlingsblumen, Frühlingsknotenblume, Märzenbecher, Märzenbecherwald, Zicki

Nach einem langen und ausgiebigem Frühstück mit Eiern, Obst und einem Über-Nacht-Bircher-Müsli haben wir uns auf den Weg in den Märzenbecherwald (auch Märchenwald oder Moorholz genannt) gemacht. Der kleine Wald am Rande der Fränkischen Alb ist ein ausgewiesenes Naturschutzgebiet und jedes Jahr im Frühjahr, meist zwischen Ende Februar und Anfang April (dieses Jahr sind die Märzenbecher schon sehr zeitig aufgeblüht) verwandelt sich der moorige Boden in ein weißes Blütenmeer.

 

 

Die Fotos sind mit meinem neuen Canon 85mm 1.8 entstanden, in das ich noch immer absolut verliebt bin.
Das etwas abstrakte Bild oben ist mit der so genannten Wischtechnik entstanden. Hab das heute zum ersten Mal ausprobiert und bin eigentlich ganz zufrieden. Alles was Ihr dafür benötigt sind Bäume, eine relativ lange Belichtungszeit und eine Bewegung der Kamera (meist ein leichtes Kippen).

Alles Liebe

Kerstin

Augenblicke – Winter kann so schön sein

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Fränkisches Seenland, Hesselberg, Wörnitz

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