Frühstück im Bett ist gemütlich und nett – Schokoladige Overnight Oats

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Frühstücksideen, Gesund und Lecker, Overnight Oats

So gerne ich im Bett frühstücke, so ungern tut’s der Lieblingsmensch. Und da der Herzensmann mal wieder auf Dienstreise war sind Zicki und ich ganz chillig in den Mittwoch gestartet. Was er nicht weiss, macht ihn ja bekanntlich nicht heiss. 😉

Zutaten:

Buchweizenflocken
Kakaopulver
Milch
2 Blutorangen
Dattelsirup
Chili-Schokolade
1/2 Birne
TK-Brombeeren

Kakaopulver über die Flocken geben und mit Milch aufgießen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wer es gerne etwas schlunziger mag so wie ich, gibt morgens einfach noch den Saft einer ausgepressten Blutorange über die Overnight Oats. Etwas Dattelsirup dazu und mit Obst und gehackter Schokolade anrichten.

Alles Liebe
Kerstin

{Oh, du schöner Januar!}

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Frühstücksideen, Gefrorene Seifenblasen, geröstete Nüsse in Ahornsirup, Start happy

Hallo ihr Lieben,

findet ihr nicht auch, dass uns 2017 mit einem märchenhaften Januar begrüßt hat?
Schnee, Sonne und eisige Temperaturen. Einfach perfekt!
Ich hab mich heute endlich mal an ein kleines fotografisches Experiment gewagt, welches schon seit einer gefühlten Ewigkeit auf meiner „Foto-To-Do-Liste“ steht. Nämlich gefrorene Seifenblasen und eine kleine Frühstücksidee möchte ich euch auch noch gerne zeigen. Birne, Joghurt, Pistazien und geröstete, in Ahornsirup eingelegte Haselnüsse.

Die Nüsse sind ganz fix zubereitet und passen sowohl zu einer Käseplatte, zum Morgen-Müsli oder als Topping für Salate.

So geht’s:

Haselnüsse in einer Pfanne(ohne Öl) oder im Ofen rösten. Abkühlen lassen. In ein verschließbares Glas füllen und mit Ahornsirup auffüllen. Die Nüsse halten sich im Kühlschrank einige Wochen.

 

Alles Liebe
Kerstin

Retro-Prints und Joghurt mit Cranberry-Kompott, karamellisierten Nüssen und Kakao Nibs

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clixxie, Cranberry-Kompott, Frühstück, Frühstücksideen, Joghurt mit Cranberry-Kompott und karamellisierten Nüssen, Kakao Nibs, karamellisierte Nüsse, Retro-Prints

Zutaten für das Cranberry-Kompott:

200g Cranberries
50g Zucker
150 ml Orangensaft
Orangenzesten
1/2 TL Zimt
1 Sternanis
5 Bergpfeffer-Beeren, fein gemörsert

Alle Zutaten in einen Topf geben und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Sollte Euch das Kompott zu dick werden einfach noch etwas O-Saft nachgießen und noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen.

Das Kompott schmeckt auch vorzüglich zu Wild.

Die Nüsse (ich hatte gehackte Mandeln, Wal- und Haselnüsse) in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Akazienhonig zugeben und karamellisieren. Nüsse auf einem Teller mit Backpapier abkühlen lassen.

Mit Joghurt, Kakao Nibs und dem Kompott anrichten. Fertig!

Wunderschön nostalgisch und ohne Schnickschnack sind die Retro-Prints von clixxie. #keineWerbung Ich hab schon einige Anbieter ausprobiert. Wa aber nie so richtig überzeugt, aber von diesen bin ich echt begeistert. Schon alleine die Verpackung lässt einen lächeln und auch die Fotos sind sehr hochwertig. Super Haptik. Tolles, festes Papier (wie ein echtes Polaroid) und eine erhabene Struktur im unteren Teil. Und vor allem keine verfälschten Farben, wie ich es schon bei einigen anderen Anbietern hatte. Alles wie es sein soll!

Alles Liebe
Kerstin

Overnight Oats mit Blutorangen, Beeren und Granatapfel

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Blutorangen, Frühstücksideen, Granatapfel, Mason Ball, Overnight Oats

Zutaten für 1 große Portion:

25 g Haferflocken
1 EL Chia-Samen
75 ml Milch
Blutorangen
Blaubeeren
Granatapfelkerne
Banane
Mandeln

Abends die Milch mit den Haferflocken und den Chia-Samen verrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Morgens die Orangen filetieren. Die Banane in Scheiben schneiden. Mandeln hacken.
Alle Zutaten in ein großes Glas schichten. Wer es etwas süßer mag, einfach mit etwas Honig oder Ahohornsirup beträufeln.

Alles Liebe

Kerstin